Contenido:
- Cada semana se cocinarán dos platos destinados a implementarlos en la carta de un bar, gastrobar y restaurante.
- Tendréis el dosier recetario con instrucciones y el escandallo para que podáis fijar el pvp.
- También os enseñaremos como organizar una buena mice en place, como conservar y regenerar los platos.
- Lo más chulo del taller es enseñaros nuevas técnicas de emplatado.
