Asesoría Gastronómica

Ofrecemos servicios de asesoramiento gastronómico para la hostelería y la industria alimentaria, dirigidos por nuestro equipo de expertos.

PARA

Hostelería y restauración

La asesoría gastronómica en este ámbito es totalmente personalizada, ya sea para tu restaurante, bar, cafetería, salón de banquetes u hotel. ¡Estamos aquí para ayudarte a destacar y diferenciarte de la competencia!

Nuestro enfoque se centra en crear una carta y/o menús adaptados a la oferta gastronómica única de tu establecimiento. Diseñamos platos exclusivos para ti y tus clientes, teniendo en cuenta las características de tu empresa, la infraestructura disponible, el personal de tu equipo y la imagen que deseas proyectar.

Partiendo de un plan integral, analizamos a la competencia directa y estudiamos tu público objetivo, considerando también factores externos como la ubicación y la posibilidad de proveedores. Complementamos esto con un análisis interno exhaustivo que nos permite encontrar la clave del éxito para tu negocio y tu equipo.

Diseño de cartas y menús

La carta de tu restaurante es la primera impresión por eso la renovación constante es fundamental. Desarrollamos una oferta gastronómica equilibrada, según el rendimiento de tus platos y la popularidad. Creamos cartas con platos nuevos o actualizados y diseñamos cartas de vinos, cócteles, sangrías, cervezas, cafés…

Diseño de platos y cócteles

Nuestro departamento I+D+I está en constante investigación para encontrar nuevas técnicas y productos que permiten conseguir resultados sorprendentes y facilitan el trabajo. Elaboramos un dossier recetario para que tu equipo pueda seguir las recetas paso a paso.

Maridajes y catas

Nos desplazamos a tu establecimiento para ofrecer a tus clientes una experiencia completa mediante catas o maridajes. Es, sin ninguna duda, una de las mejores estrategias para captar nuevos clientes y afianzar tu publico actual.

Diseño de sistemas de trabajo

Te enseñamos nuevos sistemas que hemos probado para optimizar la producción y facilitar el servicio. La estandarización del proceso productivo es la clave del éxito.

Formación para el personal empleado

Realizamos cursos específicos en todos los ámbitos de la hostelería, formación básica o avanzada de cocina y sala. Protocolos de actuación, cursos monográficos y formación in situ.

RENOVA

BÁSICO

Renovación de carta

  • Actualización de 5 platos presentes en la carta original
  • Diseño de 5 platos para nueva incorporación
  • Dossier recetario
  • 2 sesiones presenciales para la formación del equip
  • Asesoramiento de vajilla
  • Búsqueda de proveedores

RENOVA

PRO

Todos los servicios del RENOVA Básico

  • Escandallo de platos
  • Hoja de alérgenos
  • Diseño gráfico de carta
  • Fotos de los platos para publicidad

NEW

BÁSICO

Diseño de carta nueva completa

  • Diseño de aproximadamente 30 platos
  • Dossier recetario
  • 5 sesiones presenciales para la formación del equipo
  • Asesoramiento de vajilla
  • Búsqueda de proveedores

NEW

PRO

Todos los servicios del NEW Básico

  • Escandallo de platos
  • Hoja de alérgenos
  • Diseño gráfico de carta
PARA

Industria Alimentaria

No solo somos tu asesor gastronómico. Cuidamos tu producto como si fuera nuestro, impulsándolo con pasión y un compromiso absoluto.

Desde la perspectiva de un cociner@ o camarer@ profesional, llevamos la labor comercial a un nivel de cercanía con el cliente incomparable. Aquellos propietari@s de restaurantes que dudan sobre la utilidad y el impacto de tu producto en su negocio, verán desaparecer sus dudas una vez conozcan nuestra visión.

Además, en el ámbito doméstico, el público confía mucho en nuestros consejos y se dejan llevar por las recetas que sugerimos, siempre sorprendentes y fáciles de preparar. Nuestro enfoque innovador y creativo garantiza que cada plato sea una experiencia culinaria única, mientras que la simplicidad en la preparación permite disfrutar de deliciosas creaciones en casa.

Confía en nuestra experiencia y conocimientos para llevar tu producto al siguiente nivel, marcando la diferencia en la industria alimentaria.

Marketing Horeca y Retail

Diseñamos recetas exclusivas para tu empresa, promociones de tus productos en redes sociales y web a través de vídeos novedosos y didácticos, o fotografías de alta calidad técnica. Además, creamos recetarios y catálogos de productos con ejemplos de recetas.

Show Cooking

Preparamos demostraciones de producto, ferias y reuniones comerciales. Con el objetivo y misión de dar a conocer tus productos enseñando a tus clientes sus diferentes aplicaciones.

I+D+I+D

Cocina de investigación, desarrollo, innovación y divulgación. Colaboramos con tu departamento de I+D+I para mejorar las formulas o ampliar tu catálogo de productos según las necesidades del sector y las tendencias actuales.  Además, añadimos la divulgación de estos nuevos productos con formación y asesoría para tus clientes.

Cuéntanos tu proyecto

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