Tuta-Pita
«Necesito mejorar mi negocio»
Y allí que nos plantamos el equipo de asesores de Moligastro, con la mochila llena de ideas creativas.
Necesidades: Actualizar la carta de comidas y vinos, reducir la carga productiva en cocina y stock, y optimizar la organización en cocina y sala.
Soluciones: Ejecutar el Menú engineering; diseño de platos nuevos y actualización de los clásicos, más diseño de carta de vinos; formación para el equipo de cocina y sala; diseño de sistema de trabajo en cocina y sala; escandallos y control de costes.






